EDUCACIÓN CULINARIA

Edificio del Basque Culinary Center, San Sebastián

El País Vasco posee grandes escuelas de hostelería cuna de prestigiosos cocineras y cocineros: Basque Culinary Center, Escuela de Hostelería Aiala, Escuela de Cocina Luis Irizar, Escuela de Cocina y Servicios Iñaki Izaguirre, Escuela Superior de Hostelería de Gipuzkoa-Cebanc, El Txoko del Gourmet, Escuela de Hosteleria de Gamarra, Escuela de Hostelería de Diocesanas-Mendizorrotza, Escuela Superior de Hostelería Artxanda, Escuela de Hosteleria de Leioa, I.E.S Ostalaritza B.H.I. - Galdakao (Escuela de Hostelería de Galdakao), La Sartén de Cordelería.
Esta cultura gastronómica culmina con la creación de la primera facultad del mundo que imparte un Grado en Ciencias Gastronómicas y Culinarias homologado y la única que cuenta con un centro propio de investigación dedicado a la gastronomía: el Basque Culinary Center.

Alumnos del Basque Culinary Center

Con sede en un moderno edificio de 15.000 metros cuadrados en el Parque Tecnológico de San Sebastián y un Consejo Asesor Internacional en el que destacan algunos de los chefs más importantes e influyentes del mundo, como Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Ferrán Adriá, Gastón Acurio o Dan Barber.